鱸のアクアパッツァ

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磯でシーバスを狙った後、某所でアサリを調達して来た。
ぎっしりと身の詰まった立派なもので食べ応えのあるものだった。
隠し味に使ったアンチョビは昨年の春にオイル漬けにした物の残りを使用。
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残り僅かに成って来たので今年は仕込みしなければと思っている。
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by uniglobe1 | 2010-04-16 22:30 |
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